Nous aimons chaque jour fabriquer un chocolat unique pour vous régaler les papilles ! En plus d’être gourmands et gourmets, nous sommes très optimistes et nous pensons que le monde est en train de changer positivement ! A travers notre vision d’un commerce bienveillant (équitable et biologique), notre envie de faire ensemble et notre recherche de la qualité, du goût et de l’émotion, nous espérons contribuer à un monde où il fait bon vivre.

Rose & Cacao, un commerce bienveillant

Nous croyons profondément à la puissance transformatrice de l’Amour et de la bienveillance.

Nous aimons notre planète et souhaitons limiter au maximum notre impact sur l’environnement. Au sein de l’entreprise, au quotidien, nous privilégions  dans la mesure du possible pour les alternatives écologiques et durables.

Nous pensons qu’il est essentiel, pour servir notre Terre Mère, de respecter l’Humain. Ainsi nous établissons une relation privilégiée en commerce équitable avec des producteurs indigènes et nous nous engageons avec eux à oeuvrer pour le respect du patrimoine agricole local, des écosystèmes et pour des conditions de vie justes. Nos préparations sont fabriquées selon des critères qui respectent le bien-être du corps tout en offrant un authentique moment gourmand. Selon nous, il est temps aujourd’hui de reconnaître une conscience au règne animal, de l’accueillir à nos côtés et de le préserver. Aussi, nous faisons le choix de n’utiliser aucun produit qui soit issu de l’exploitation des animaux. Comme il nous incombe de veiller au maximum au respect de toutes les consciences de vie.

La qualité, une recherche globale

Afin d’atteindre le goût le plus authentique, de magnifier le “bon”, nous nous attachons à n’utiliser que des ingrédients de grande qualité, tous issus  de l’agriculture biologique. Nous travaillons exclusivement à partir de la fève de cacao criollo, surnommée “la reine des fèves” pour ses arômes subtils, fleuris et son amertume douce.

La plupart de nos préparations respectent les principes de l’alimentation vivante. Ainsi notre chocolat est non seulement gourmand, mais en plus il fait vraiment du bien à tout notre Être ! Pour nous, le sacré est en toute chose. Il se trouve dans le soin que nous prenons à confectionner notre propre chocolat et à mouler nos tablettes de manière artisanale ; dans toutes les petites (ou grandes) tâches du quotidien de l’entreprise ; dans notre capacité à voir les challenges comme des propositions  pour avancer plus loin encore (et on y travaille !) ; dans notre envie de faire du commerce autrement !

La Soociété Coopérative, une nouvelle façon de vivre l’entreprise

Afin de mettre en oeuvre nos convictions et les ancrer dans la matière, nous avons opté pour la scop, société coopérative et participative. Ce statut, qui s’inscrit dans le champ de l’économie sociale et solidaire (ESS), vaut adhésion aux valeurs coopératives fondamentales :

– la prééminence de la personne humaine
– la démocratie
– la solidarité et le partage
– la reconnaissance de la dignité du travail
– le droit à la formation
– le droit à la créativité et à l’initiative
– la responsabilité dans un projet partagé
– la transparence et la légitimité du pouvoir
– la pérennité de l’entreprise fondée sur des réserves
– l’ouverture au monde extérieur.

Le goût et l’émotion

Manger un carré de chocolat (ou plusieurs !), c’est vivre  un moment de réconfort, un plaisir qui nous fait voyager loin…

Alors bien sûr, nous n’avons rien inventé ! Le cacao, puis le chocolat sont dégustés depuis des centaines, voire des milliers d’années selon les régions du monde. Et pourtant !… Il suffit d’une association de saveurs, d’un mariage unique d’ingrédients pour créer un moment de grâce.

Depuis notre palais, les goûts, les odeurs, les sensations, les souvenirs se remettent en mouvement, comme un  écho parfois très lointain…

Et si notre chocolat  aux noix de pécans caRAWmélisées vous permettait de retrouver  l’enfant qui sommeille en vous ?