« L’élégance, c’est quand l’intérieur est aussi joli que l’extérieur. Coco CHANEL. » Le chocolat Rose et cacao est née de la rencontre entre une chocolatière et un graphiste. Comment ne pas parler d’eco-disign quand on aborde le...
« Tu n’as pas que 5 sens physiques (vue, odorat, ouïe, goûter et toucher). Tu es doté aussi de 5 sens spirituels ; émotion, imagination, intuition, conscience et inspiration » Bernard WERBER. Le savoir est infini ! Chez Rose et cacao nous ne restons pas sur nos...
“Je souffre de diabète, je ne peux plus manger de chocolat.” “Je fais attention à ma ligne, du coup j’ai éliminé le chocolat de mon alimentation.” “Je suis accro au sucre, j’en ai marre de commencer par deux carrés de chocolat pour finir par engloutir la tablette...
Vous êtes de plus en plus nombreux à venir acheter vos chocolats directement à la boutique Rose et Cacao. Nous aimons recueillir vos sensations suite à la dégustation et échanger avec vous sur les recettes et compositions de nos tablettes. Nous vous offrons...
Avez-vous déjà remarqué que votre expérience gustative lors d’une dégustation de chocolat est différente de celle de votre voisin de table ? Quand votre palais identifie des notes aromatiques d’agrumes ou de café, les papilles d’un autre testeur reconnaissent la...
“L’art et la manière” – Technique de chocolatier N°1 : Comment tempérer le chocolat Lorsque vous réalisez des finitions et décors en chocolat, ou que vous voulez confectionner vous-même vos tablettes et autres bouchées chocolatées, seul un chocolat correctement...
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