On vous partage la recette d’une pâte à tartiner aussi rapide à faire que savoureuse. Elle accomodera très bien vos crêpes, pancakes, tartines… Les plus gourmands pourront aussi la déguster à la cuillère directement dans le pot. 
Cette pâte à tartiner est très nourrissante. La combinaison du cacao et des oléagineux rendent les qualités nutritionnelles très intéressantes. Attention toutefois à ne pas engloutir le pot en un goûter ; la richesse de tous ces éléments demande de les consommer en quantités raisonnables.
- Les antioxydants s’associent : tanins, flavonoïdes, vitamine E.
- Les sources de minéraux s’additionnent, créant une petite bombe nutritive : magnésium, manganèse, cuivre, phosphore, fer, zinc, calcium, potassium.
- Différentes vitamines du groupe B sont bien présentes.
- Les oléagineux sont une très bonne source de protéines.
Ingrédients :
- 50g de poudre de cacao Criollo cru et non sucré (en vente à la boutique Rose et Cacao de Montgailhard)
- 65 g de noisettes
- 50 g d’amandes
- 40 g de sucre de fleur de coco
- 35 cl de crème d’amande (ou de lait d’amande)
Placez les noisettes et les amandes dans un hâchoir de cuisine pour les concasser. Rajoutez la crème (ou le lait) d’amande. Mixez à nouveau pour broyer plus finement. Enfin, ajoutez le sucre et la poudre de cacao cru, mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Pour la dégustation, consommez à température ambiante ou chauffez légèrement au bain-marie, mais peu de temps et à basse température pour conserver toutes les qualités nutritionnelles de cette pâte à tartiner crue.
C’est prêt ! A vos cuillères !
Vous retrouverez des sachets de poudre de cacao Criollo cru et non sucré à la boutique Rose et Cacao de Montgailhard. Nous nous engageons sur la qualité de cette matière première qui entre dans les recettes de nos tablettes. Découvrez dans cet article pourquoi on peut ainsi parler d’excellence.
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